Ciambellone vegano al limone con semi di papavero
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 200 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione45 min di cottura
La preparazione di un ciambellone vegano al limone con semi di papavero è un’eccellente dimostrazione di come la cucina possa essere raffinata e nutriente al tempo stesso. Questa delizia, infatti, incarna l’equilibrio tra sapori audaci e ingredienti salutari, offrendo una piacevole esperienza gastronomica, senza compromettere il benessere. Consumare questo dessert apre alla scelta di uno stile di vita più salutare. La versione vegana, infatti, elimina il burro e le uova, adattandola a coloro che soffrono di allergie o intolleranze alimentari (lattosio o uova), consentendo l’assaggio di un dolce senza preoccupazioni.
Oltre alla squisitezza e alla bontà dei sapori, il ciambellone vegano al limone con semi di papavero offre una serie di vantaggi nutrizionali. Se volete provare un’esperienza di gusto, tuffatevi nella preparazione del ciambellone vegano al limone e semi di papavero. Ne resterete affascinati.
Ingredienti
- Farina integrale 250 g
- Zucchero di canna o di cocco 200 g
- Olio di cocco , girasole o mandorle 60 ml
- Latte di mandorla 240 ml
- Scorza di limone 2
- Succo di limone 120 ml
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- Lievito istantaneo per dolci 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
Per la glassa
- Zucchero a velo 120 g
- Succo di limone q.b.
Per decorare
- Scorza di limone a piacere
- Semi di papavero a piacere
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C e ungete leggermente con olio vegetale una teglia per ciambella da 24 cm di diametro. Grattate la scorza dei limoni (assicuratevi che siano non trattati chimicamente) e spremete il succo. Conservate sia la scorza che il succo per la ricetta.
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In una ciotola grande, mescolate la farina di frumento, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e una presa di sale. In un'altra terrina, amalgamate l'olio vegetale, il latte vegetale, la scorza grattugiata dei limoni e il succo di limone.
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Versate gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete i semi di papavero e girate ancora per distribuire bene tutti i componenti. Mettete l'impasto nella teglia per ciambella precedentemente preparata. Inserite il composto nel forno preriscaldato e cuocete per circa 35-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Al termine della cottura, togliete il ciambellone dal forno e lasciatelo raffreddare nella teglia per alcuni minuti;
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Rovesciate delicatamente il ciambellone su un piatto da portata per farlo raffreddare completamente. Nel frattempo preparate la glassa, mescolando, in una ciotola, lo zucchero a velo e il succo di limone fresco, fino a ottenere un composto liscio e dalla consistenza desiderata.
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Versate la glassa sul dolce freddo, decorate con la scorza grattugiata del limone e altri semi di papavero.
Abbinamento
tè nero o al limone/camomilla/tisana alle erbe/smoothie alla frutta
