Burro di mandorle
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 614 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
Il burro di mandorle è una deliziosa e sana alternativa al burro tradizionale. È perfetto da spalmare su pane e fette biscottate, oppure per preparare smoothies e frullati deliziosi.
Si tratta di una ricetta facile da preparare in casa, che si presta ad essere personalizzata secondo i propri gusti. Servono soltanto due ingredienti: mandorle e qualche cucchiaio di olio, per ottenere un burro vegetale sano ed equilibrato.
Ingredienti
- Mandorle 250 g
- Olio di semi di arachide 30 g
- Sale 1 pizzico (facoltativo)
Preparazione
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Disponete le mandorle su una teglia da forno e tostatele a 180° per circa 10 minuti. Ponetele poi in un frullatore e iniziate a frullare a scatti, fino a ottenere una pasta uniforme.
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Una volta che il burro inizia a formarsi, aggiungete un pizzico di sale e l’olio. Continuate a frullare per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Consigli
Se desiderate un burro di mandorle più dolce, aggiungete del miele o dello sciroppo d'acero.
Frullate le mandorle a intervalli per evitare che il motore si surriscaldi eccessivamente.
Conservazione
Conservate il burro di mandorle in un barattolo di vetro ermetico riposto in frigorifero. Una volta aperto, consumatelo entro un mese per garantire freschezza e sapore.
Abbinamento
Il burro di mandorle è perfetto da abbinare alla frutta fresca come la mela o la banana, ideale anche come componente per dolci da colazione e smoothie.
