Burger di ceci e spinaci
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Castel del Monte DOC Sauvignon
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
Se cercate un’alternativa altrettanto gustosa e sana ai classici burger di carne, i Burger di ceci e spinaci faranno al caso vostro. Ricchi di sapore e nutrienti, questi burger vegetali sono ideali per una cena leggera ma soddisfacente. Preparateli e innamoratevi di questa deliziosa opzione verde!
Ingredienti
- Ceci 400 g
- Spinaci 200 g
- Aglio 1 spicchio
- Cipolla dorata 1
- Cumino in polvere 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Lessate i ceci e scolateli bene. In una ciotola, schiacciateli con una forchetta fino a ottenere una consistenza grossolana. Aggiungete gli spinaci cotti e tritati finemente.
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Unite l'aglio e la cipolla tritati, il cumino, sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate dei burger con le mani, compattando bene l'impasto.
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Scaldate una padella con un filo d'olio. Cuocete i burger su entrambi i lati fino a doratura, circa 5 minuti per lato. Girateli delicatamente per evitare che si rompano.
Consigli
Per una spinta di sapore in più potete aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o coriandolo all'impasto. Se è di vostro gradimento, dentro ai burger potete inserire dei formaggi filanti come mozzarella (anche vegan)
Conservazione
I burger si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Potete anche congelarli e riscaldarli prima di servire.
Impiattamento
Servite i burger su un piatto con contorno di patate dolci al forno e una fresca insalata mista.
Abbinamento
Perfetti con patatine di verdure o una fresca insalata di quinoa e verdure.
