Biscotti natalizi pan di zenzero e cannella
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 120 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di riposo10 min di cottura
I biscotti natalizi al pan di zenzero e cannella incarnano la tradizione culinaria delle festività in molte parti del mondo. Questo dolce squisito, caratterizzato da un mix aromatico di pan di zenzero e cannella, è spesso associato alle celebrazioni natalizie, diventando un elemento intrinseco di molti menù durante il periodo. La preparazione segue una ricetta facile e veloce, rendendo i biscotti una scelta ideale per chi desidera aggiungere un tocco fatto in casa alle festività, ma senza impegnarsi in preparazioni eccessivamente complesse. L’aroma avvolgente del pan di zenzero e della cannella si diffonde nell’aria mentre questi dolcetti dorati cuociono nel forno, creando un ambiente accogliente e festoso. La loro presenza sulle tavole accompagna le riunioni familiari o accoglie gli ospiti, che arrivano a casa per fare gli auguri. In più, possono diventare un prezioso dono da offrire a parenti, amici o colleghi.
La popolarità dei biscotti natalizi pan di zenzero e cannella è diffusa in molte culture. richiamando tradizioni culinarie che variano da paese a paese. L’origine di questo dolce tradizione può essere rintracciata nelle antiche pratiche di panificazione, dove le spezie come il pan di zenzero e la cannella venivano utilizzate per aromatizzare dolci e biscotti. Nel corso del tempo, questa pratica è stata associata alle celebrazioni natalizie, creando una tradizione che continua a essere tramandata di generazione in generazione, evocando il calore e la familiarità delle festività. Regalate e regalatevi questi biscotti natalizi pan di zenzero e cannella, per celebrare un Natale all’insegna del gusto e della gioia.
Ingredienti
- Farina 00 250 g
- Zenzero in polvere 1 cucchiaino
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio 1⁄2 cucchiaino
- Sale 1⁄4 cucchiaino
- Burro 100 g
- Zucchero di canna 100 g
- Uova 1
- Melassa 60 ml
- Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Preparazione
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In una ciotola, setacciate insieme la farina, il pan di zenzero, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolate bene e mettete da parte.
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In un'altra terrina, utilizzate un mixer elettrico per mescolare il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza soffice. Aggiungete l'uovo e la melassa, continuando a mescolare fino a quando il tutto è ben amalgamato.
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Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi, girando con cura fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgetelo in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
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Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno. Prendete l'impasto dal frigorifero e formate piccole palline. Disponetele sulla teglia, lasciando spazio tra ciascuna. Cuocete in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti sono leggermente dorati.
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Lasciate intiepidire i biscotti natalizi pan di zenzero e cannella sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiteli su una griglia per il raffreddamento. Cospargete i biscotti con zucchero a velo per una finitura delicata.
Consigli
Disponete i biscotti natalizi al pan di zenzero e cannella su un piatto da portata decorativo o confezionateli in eleganti scatole regalo. Se optate per la presentazione su un piatto, potete aggiungere qualche foglia di alloro o cannella in stecche per un tocco più gioioso.
Abbinamento
Ecco le nostre proposte di oggi per completare l’esperienza gustativa dei biscotti natalizi pan di zenzero e cannella:
- Moscatel de Setúbal (Portogallo), un vino dolce, con note di agrumi canditi e miele. La sua dolcezza equilibrata si armonizza con i sapori speziati dei biscotti, creando una combinazione raffinata.
- Chai latte freddo con rum. Le spezie del chai si fonderanno magnificamente con il profilo aromatico dei biscotti, offrendo una bevanda sofisticata e avvolgente.
