Patate al latte
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Barolo DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 195.7 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione45 min di cottura
La patate al latte si preparano lessando le patate a fettine e poi unendole nell’olio alla cipolla regolando di sale. Scopriamo tutti i passaggi per realizzare facilmente la ricetta delle patate al latte
Ingredienti
- Patate 700 g
- Cipolla bianca 1
- Latte scremato 2 dl
- Dado vegetale 1⁄2
- Margarina 20 g
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
- Rosmarino qualche rametto
Preparazione
-
Lessate le patate tenendole un poco indietro di cottura, quindi scolatele, pelatele e tagliatele a fettine.
-
Affettate sottilmente la cipolla e rosolatela in una casseruola bassa con la margarina. Prima che la cipolla inizia a prendere colore unite le patate, regolate di sale e lasciatele insaporire per qualche minuto.
-
Aggiungete quindi il latte ed il dado, abbassate la fiamma e continuate la cottura per 15 minuti circa. Durante la cottura, girate le patate con delicatezza in modo che non si rompano ed al termine toglietele dal fuoco e servite con una spruzzata di noce moscata e qualche rametto di rosmarino.
Consigli
Calorie 260 kcal - Colesterolo 1 mg - Proteine 5,5 g - Lipidi 6 g - Glucidi 34,2 g
