Bruschetta primavera
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Tortonesi Moscato Bianco DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 1 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione
La Bruschetta primavera viene realizzata preparando la salsa con la maionese e le verdure, quindi abbrustolendo il pane e spalmando sopra la salsa. Aggiungeremo i semi di cumino e serviremo.
Ingredienti
- Pane 1 fetta
- Carote 1 cucchiaio
- Cavolo verza 1 foglia
- Cumino 1⁄2 cucchiaino
- Maionese 2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Peperoni rossi q.b.
Preparazione
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La preparazione di questa bruschettà è piuttosto semplice: dopo aver pulito, lavato, asciugato e preparato le verdure, salatele e impastatele con la maionese. Quindi tostate i semi di cumino senza bruciacchiarli e poi pestateli in un mortaio.
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Abbrustolite la fetta di pane, disponetela immediatamente su un piatto, bagnatela con pochissimo olio e mettetevi sopra le verdure, spolverizzando con il cumino.
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Attenzione alla verza: per garantirvi una buona riuscita della bruschetta, abbiate l'accortezza di scartate le foglie esterne, preferendo invece una di quelle interne molto più tenere.
