Purè di patate
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vernaccia di San Gimignano DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 357 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione40 min di cottura
Il purè di patate è uno dei contorni più conosciuti e amati, una dolce crema a base di latte e patate ottima per accompagnare ogni tipo di pietanza. Con questa ricetta potrai portarlo in tavola in tempi rapidissimi, con l’aroma unico della noce moscata a impreziosire la ricetta. Puoi preparare il purè di patate anche con il Bimby.
Come fare il purè di patate
Il delizioso purè di patate si prepara facendo bollire le patate in acqua salata mentre a parte bollirete il latte in cui unire le patate. Dopo aver fatto amalgamare al meglio i vari ingredienti si aggiungono il parmigiano grattugiato e la noce moscata.
Ingredienti
- Patate 1 kg
- Burro 2 cucchiai
- Latte intero 200 ml
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g
- Noce moscata 1 pizzico
- Sale q.b.
Preparazione
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Fate bollire le patate con la buccia in acqua fredda salata. Sbucciate le patate e passatele nello schiacciapatate. Aggiungete alle patate il latte caldo. Aggiungete il burro, il parmigiano e la noce moscata e mescolate enericamente. Volete stupire i vostri ospiti? Servite il purè con un topping di fili di cipolle croccanti, come nella foto. Buon appetito!
