Torta Mello
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO:
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione 1h 5 min di cottura
La torta mello viene realizzata lavorando a lungo le uova con lo zucchero, aggiungendovi il burro, la ricotta, la farina e spezzettandovi il cioccolato. Ecco i passaggi per preparare la ricetta della torta mello.
Ingredienti
- Zucchero 250 g
- Uova 3
- Burro 50 g
- Ricotta 250 g
- Farina 00 350 g
- Lievito istantaneo 1 bustina
- Latte intero q.b.
- Cioccolato al latte q.b.
- Cioccolato fondente q.b.
Preparazione
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Lavorare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
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Sciogliere il burro, farlo raffreddare ed unirlo al composto con la farina e la ricotta rimescolando con cura, sempre nello stesso senso.
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Spezzettare la cioccolata con generosità nel composto.
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Sciogliere la bustina di lievito e il latte freddo in una tazzina da caffè e versare nel composto.
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Imburrare uno stampo e versarci il composto. Infornare a 180 °C, o 160 °C se forno ventilato per 45 minuti.
Consigli
Il racconto di Giovanna Arcaini
Anni orsono, quando mia figlia, allora 6 anni, mi chiese di poter andare a cavallo..a dire il vero a praticare uno sport che allora decisamente non conoscevo.. pony games.. mi si gelò il sangue..
Amavo certamente quei meravigliosi animali.. ma per un brutto episodio, occorso nella mia vita.. non ne fui veramente felice..
Cominciammo quasi per scherzo..oggi, siamo arrivati, a dire il vero.. e' arrivata.. al salto a ostacoli.. a livello nazionale.. con un pony..doppio pony perche' piuttosto alto.. di nome mellation.
Ha saputo vincere le mie paure, rubare il mio cuore, consolare i miei momenti grigi..al punto da diventare, io stessa, il groom di mia figlia.. una vera ippo mamma.. che spala ..cose insulse! nei box e pettina code e criniere.. dedico a mellation, detto mello, questa semplice e gustosa torta, che è diventata l'emblema del maneggio e che porto di frequente per la gioia..così sembra!!.. di tutti i cavalieri e le amazzoni!.
