Ricetta Gelato alla fragola
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Euganei DOC Moscato
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 295.2 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione 3h di attesa_totale
Il gelato alla fragola si prepara ponendo in freezer un pentolino ed un cucchiaio per lasciarli raffreddare mentre taglieremo a pezzetti le fragole tritandole poi in un mixer ottenenedo una polpa a cui aggiungeremo zucchero a velo, succo di limone e panna.
Ingredienti
- Fragole 250 g
- Zucchero 100 g
- Panna fresca liquida 200 g
- Limoni 1
Preparazione
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Con qualche ora di anticipo rispetto alla preparazione ponete nel freezer un pentolino ed un cucchiaio in modo che possano raffreddarsi e ghiacciare. Quindi procedete a tagliare a piccoli pezzetti le fragole conservandone però qualcuna intera per essere usata come guarnizione finale.
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Con un mixer ponete dentro le fragole spezzettate e miscelate per ottenere una polpa a cui si unirà lo zucchero a velo facendo attenzione di far formare dei grumi. Potrete utilizzare un colino per aiutarvi in questo compito. Terminerete unendo il succo di limone e la panna e mescolate il tutto.
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Prendete quindi dal freezer il pentolino e ponetevi l'impasto che dovrà ulteriormente rimesso per prendere forma mescolando ogni 30 minuti fino a che il gelato non avrà raggiunto una densità ideale.
Consigli
La ricetta del gelato alla fragola proposta è da prepararsi senza alcuna gelatiera. Una volta pronto versatelo dentro delle coppe, guarnite con le fragole conservate e spruzzatevi anche della panna montata.
