Ricetta Flan di spinaci
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Cilento DOC Rosato
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 298.7 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
Il flan di spinaci è un delizioso contorno alla cui base di spinaci vengono aggiunte besciamella, farina, burro e latte. E’ molto delicato e si presta a essere presentato non solo come contorno ma anche come un goloso antipasto o addirittura come piatto unico. Non è di difficile preparazione e anche il costo è piuttosto contenuto. Noi gli abbiamo dato la forma di budino ma potete anche usare altri stampi. Ecco i passaggi per la ricetta del flan di spinaci.
Ingredienti
Preparazione
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Fate lessare gli spinaci e una volta raffreddati spremeteli e passateli in padella con un poco di burro e uno spicchio d'aglio tritato.
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Preparate una besciamella con 40 gr di farina, 40 di burro e 1/2 litro di latte. Unitela agli spinaci con sale e pepe. Unite quindi i tuorli d'uovo e mescolate bene. Aggiungete anche le chiare che avrete montato a neve.
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Mettete il tutto in una pirofila imburrata e fate cuocere a bagnomaria per una ventina di minuti. Servite molto caldo
