Burro di pomodoro
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di riposo
Il burro di pomodoro è’ una preparazione spesso usata per completare la base di diverse salse bianche e si realizza montando il burro a crema e incorporandovi la salsina di pomodoro.
Ingredienti
- Burro 150 g
- Passata di pomodoro 50 g
- Sale 1 pizzico
Preparazione
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Tenete il burro per almeno un'ora fuori dal frigo prima di iniziare la lavorazione.
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Montate il burro a crema con una spatola di legno e incorporatevi la salsina di pomodoro e un pizzico di sale.
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Il burro di pomodoro serve per legare minestre e per completare alcune salse bianche.
