Ricetta Canederli
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: Trentino-Alto Adige/Südtirol
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 233 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione30 min di riposo45 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia
233 kcal
Carboidrati
26,7 g
di cui zuccheri
3 g
Proteine
14 g
Grassi
9,4 g
di cui saturi
2,8 g
Fibre
1,4 g
Colesterolo
50 mg
I canederli si preparano scaldando il burro per unirvi la mollica di pane sbriciolato e quindi uova, farina, latte e sale. Scopriamo i passaggi per preparare questa tipica ricetta dei canederli.
Ingredienti
- Pane mollica 350 g
- Farina 00 100 g
- Burro 100 g
- Latte intero 250 ml
- Brodo di carne 1,5 l
- Uova 4
- Prezzemolo 1 manciata
- Sale q.b.
Preparazione
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Scaldate a fiamma bassa il burro e quando si è ammorbidito unitevi la mollica di pane sbriciolato.
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Mescolando aggiungete le uova intere, la farina, il prezzemolo, il latte tiepido e il sale. Amalgamate, lasciate riposare per 30 minuti poi formate delle palline di circa 4 cm di diametro.
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A conclusione i canerderli saranno pronti per essere serviti con un ragù o con altre guarnizioni.
