Ricetta Caprarola
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Trento Spumante DOC Metodo Classico
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: Lazio
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 55 min di preparazione15 min di cottura
La caprarola è una simpatica ciambellina di pasta aromatizzata ed insaporita da vino e nocciole, è una preparazione decisamente profumata, grazie anche all’anice, e si conserverà per diversi giorni.
Ingredienti
- Nocciole 1 tazza
- Zucchero 1 tazza
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Farina 00 400 g
- Anice 3 cucchiai
- Vino bianco 400 ml
Preparazione
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Sbattere lo zucchero con il vino e l'olio, poi unire l'anice, farina e le nocciole frullate in quantità tale da ottenere una pasta morbida.
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Col composto ottenuto formeremo delle ciambelline passandole poi nello zucchero. In una teglia si disporrà un foglio di carta forno leggermente unto distribuendovi sopra le ciabelline per cuocerle in forno per circa 15 minuti a 170 °C o finchè appariranno dorate. al termine servirle tiepide o fredde.
