Maionese all'avocado
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA INTERNAZIONALE: Cuba
- DOSI PER: 10 Persone
- CALORIE: 149 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
149 kcal
Carboidrati
4,3 g
di cui zuccheri
0,2 g
Proteine
1 g
Grassi
13,5 g
di cui saturi
1,7 g
Fibre
2,5 g
La maionese di avocado viene realizzata ricavando una pasta dall’avocado mentre pesterete a parte l’aglio con il sale e l’olio che verranno poi mescolati all’avocado fino a miscelatura completa. Aggiungeremo quindi il succo di limone e avremo realizzato questa deliziosa salsa.
Ingredienti
- Avocado 500 g
- Aglio 12 g
- Sale 1⁄2 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva 70 g
- Succo di limone 10 ml
Preparazione
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Schiacciate l'avocado fino a ottenerne una pasta (oppure fatelo a pezzetti e tritatelo nel mixer); pestate a parte l'aglio con il sale, aggiungete l'olio a poco a poco e mescolate fino a che si amalgami bene.
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Aggiungete il succo di limone. Infine mescolate il tutto con la pasta di avocado.
