Fusilli alla menta
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Cilento DOC Aglianico
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: Calabria
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 458 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
458 kcal
Carboidrati
56 g
di cui zuccheri
2 g
Proteine
15,5 g
Grassi
18,7 g
di cui saturi
6,7 g
Fibre
2,3 g
I fusilli alla menta si preparano con la pasta lessata al dente e poi unita a provolone tagliato grossolanamente e foglie di menta. Scopriamo i passaggi per la ricetta dei fusilli alla menta.
Ingredienti
- Menta 20 g
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Provolone dolce 100 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Fusilli 300 g
Preparazione
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Lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente, tenendo da parte qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
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Tritate nel frattempo il provolone. Mettete in una zuppiera le foglie di menta spezzettate, unite l`olio, sale e pepe poi gettatevi i fusilli e rimescolate aggiungendo il formaggio e l`acqua di cottura.
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Rimescolate fino a quando il formaggio comincerà a fondere, quindi impiattate.
