Salsiccia alla cenere
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Dolcetto d'Alba DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: Calabria
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 220 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia
220 kcal
Carboidrati
0,5 g
di cui zuccheri
0,5 g
Proteine
15,3 g
Grassi
16,9 g
di cui saturi
7,8 g
Fibre
-
La salsiccia alla cenere è un semplicissimo piatto della gastronomia calabrese. Dovrete avvolgere la salsiccia nella tipica carta da macellaio e porla quindi sotto la cenere calda per una ventina di minuti. Le salsicce saranno pronte per essere servite.
Ingredienti
- Salsiccia 500 g
Preparazione
-
Tagliate la salsiccia in quattro pezzi, arrotolateli e avvolgeteli nella carta da macellaio, leggermente inumidita. Mettete i cartocci sotto la cenere molto calda e lasciateveli per una ventina di minuti. Serviteli subito.
