Biscotti Speculoos
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA INTERNAZIONALE: Belgio
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 921 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione 2h di riposo15 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
921 kcal
Carboidrati
140 g
di cui zuccheri
58,8 g
Proteine
10,8 g
Grassi
35 g
di cui saturi
21,6 g
Fibre
2,6 g
Colesterolo
100 mg
Gli speculoos sono biscotti alla cannella belgi preparati mescolando la farina con burro zucchero e cannella e ritagliando dal composto i biscotti che verranno cotti in forno. Ecco i passaggi per preparare gli speculoos.
Ingredienti
- Farina 00 650 g
- Zucchero 350 kg
- Burro 250 g
- Cannella in polvere 2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
Preparazione
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Lavorate burro e zucchero in una terrina, aggiungendo gradualmente la farina, il bicarbonato e la cannella.
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Aggiungete 100 ml d'acqua e lasciate riposare il tutto per circa due ore. Stendete l'impasto sul piano di lavoro e ritagliatelo con degli stampini di alluminio.
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Mettete le sagome sopra una teglia da forno precedentemente imburrata, e riscaldate per 10-15 minuti a 180° C, quindi servite.
