Melanzane grigliate allo yogurt

Preparazione

1. 

   Lavate le melanzane e tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore, cospargetele di sale e lasciatele riposare per circa 30 minuti, al termine sciacquatele ed asciugatele.

2. 

   Nel frattempo unite l'olio d'oliva, l'aglio tritato ed un pizzico di pepe in una piccola tazza di vetro e passateli al microonde per circa 20 secondi a piena potenza (in alternativa mescolate gli ingredienti in un pentolino e scaldateli a fiamma media).

3. 

   Mescolate lo yogurt, la menta, il cumino, altro pepe se gradito, 2 cucchiai di acqua e sale a piacere in una piccola ciotola.

4. 

   Scaldate una griglia a fuoco medio-alto, spennellate le fette di melanzana su entrambi i lati con la miscela di olio e aglio e grigliatele fino a quando saranno dorate e tenere, girando spesso, per circa 15 minuti.

5. 

   Disponete le melanzane in un piatto da portata, irroratele con la salsa alla menta e servitele tiepide o fredde.