Con cosa abbinare gli hamburger di ceci?

Tra gli abbinamenti migliori con gli hamburger di ceci troviamo la salsa allo yogurt, la salsa al curry oppure una semplice maionese vegana.

Come conservare gli hamburger di ceci?

Gli hamburger di ceci si potranno conservare in frigo per un giorno. Se sono stati utilizzati ingredienti freschi si potranno congelare prima di cuocerli.

Hamburger di ceci

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DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Bolgheri Vermentino DOC
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 4 Persone
CALORIE: 232 kcal
TEMPO: 20 min di preparazione 1h 25 min di cottura

VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE

Energia 232 kcal

Carboidrati 19 g

di cui zuccheri 1,5 g

Proteine 16 g

Grassi 9,3 g

di cui saturi 1,1 g

Fibre 4 g

Chi l’ha detto che l’hamburger deve essere necessariamente di carne? Scopri la ricetta dell’hamburger di ceci, un’alternativa vegana per gustarsi un buon panino senza usare la carne che qui è sostituita da ceci e altre verdure. Si prepara piuttosto facilmente ed è buonissimo, ma soprattutto è ricco di virtù – vitamine, sali minerali – utili al nostro organismo. Insomma, con gli hamburger di ceci si può davvero dire a buona ragione che si unisce l’utile al dilettevole.

Come fare gli hamburger di ceci

Ceci, semi di girasole e di sesamo, patata, cipolla, olio, aromi e un pizzico di sale: ecco tutto quello che occorre per preparare dei deliziosi hamburger di ceci. Solo ingredienti naturali e genuini, come è rigoroso in ogni piatto vegan, e il gioco è fatto. Il risultato è un piatto sfizioso e ricco di gusto, dall’aroma delicato e genuino. Ecco tutti i passaggi della ricetta, che non scontenterà nessuno.

Redazione Buonissimo

Buonissimo è il magazine di cucina di Italiaonline nel quale trovi idee veloci, facili e spiegate passo passo.

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Ingredienti

Ceci 200 g
Semi di girasole 60 g
Sesamo 60 g
Cipolla bianca 1
Patate 1
Olio extravergine d'oliva a piacere
Sale q.b.
Aglio q.b.
Rosmarino q.b.
Prezzemolo q.b.

Preparazione

Prendete i ceci già ammollati la sera precedente in acqua, scolateli e fateli bollire con acqua e alloro fino a completa morbidezza, ossia per circa un'ora
Nel frattempo fate lessare la patata e le carota e una volta cotti frullateli aggiustando di sale
Raffreddate e intanto tritate la cipolla, lo spicchio d'aglio insieme al rosmarino e al prezzemolo, regolate di sale e quindi unite questo trito al composto preparato in precedenza
Tritate grossolanamente i semi di sesamo e quelli di girasole e quindi uniteli alla polpa preparata
Date quindi una forma di hamburger al composto realizzato, poneteli in teglia e ponete in forno preriscaldato a 180° per circa una ventina di minuti
Una volta pronti sfornate e l'hamburger è pronto per essere servito da solo oppure con del pane integrale vegano ed eventualmente con della maionese vegan.