Insalata di zucchine crude allo yogurt

Preparazione

1. 

   Versate la maionese in una ciotola e incorporatevi delicatamente lo yogurt, mescolate ed amalgamate bene.

2. 

   Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a bastoncini sottilissimi.

3. 

   Condite con il composto di yogurt, aggiungetevi un pizzico di sale e fatele riposare qualche istante in una terrina.

4. 

   Lavate accuratamente l'insalata, scolatela, asciugatela con un telo ed adagiate le foglie piu' tenere sul fondo di ogni piatto.

5. 

   Disponetevi sopra le zucchine allo yogurt e decorete a piacere con qualche scaglietta del tartufo.