Coniglio fritto al limone
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Rosso Conero DOC Riserva
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 1h 15 min di preparazione
Il coniglio fritto al limone per molti versi è simile al pollo impanato e fritto, infatti il coniglio verrà tagliato in pezzi e passato prima nell’uovo e poi nel pangrattato, infine verrà fritto nel burro e servito bagnato da succo di limone.
Ingredienti
Preparazione
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Tagliate a pezzi piccoli il coniglio, passatelo prima nell'uovo poi nel pangrattato.
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Fate sciogliere il burro e quando è ben caldo buttatevi i pezzi di coniglio, fateli rosolare da ambo le parti, salate, poi irrorate con il succo del limone.
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Lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco molto dolce e quindi servite.
