Maccheroni all'insalata trevigiana
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Breganze Bianco DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: Veneto
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
I maccheroni all’insalata trevigiana vengono preparati unendo l’olio con cipollotti e carote e passandole rapidamente al microonde prima di unirvi l’insalata lavata e tagliata. Ecco i passaggi per i maccheroni all’insalata trevigiana.
Ingredienti
- Maccheroni 320 g
- Radicchio trevigiano 150 g
- Cipollotto 2
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Carote 2
- Asiago grattugiato 40 g
Preparazione
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Riunite in una recipiente dalle pareti basse, adatto alla microonde, l'olio insieme con i cipollotti mondati, asciugati e tagliati a fettine sottili e le carote tritate, passatelo in forno per 1 minuto e 40 secondi a recipiente coperto e a massima potenza.
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Unitevi l'insalata trevigiana lavata e tagliata nel senso della lunghezza in 4 parti. Incoperchiate il tutto e infornate alla massima potenza per 4 minuti.
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Fate cuocere i maccheroni al dente in abbondante acqua salata, scolateli, uniteli al recipiente di cottura della trevigiana, mescolateli insieme all'Asiago DOP, regolate di sale e lasciate insaporire a recipiente scoperto e a massima potenza per 1 minuto.
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Spegnete il forno e lasciate riposare la preparazione per 2 minuti prima di servirla.
