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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (158)

PIZZA
Pizza fritta
La pizza fritta napoletana è un’autentica delizia dello street food partenopeo, amata per il suo sapore ricco e la sua consistenza ...
FACILE 1h 55m
CROSTATE
Crostata di fragole
La crostata di fragole è un dolce che evoca la freschezza della primavera e l’abbondanza dell’estate, grazie alle sue fragole succose e ...
FACILE 3h
SECONDI PIATTI DI PESCE
Polpette di tonno
Le polpette di tonno sono un piatto versatile e delizioso che si adatta a molte occasioni, dalla cena in famiglia a un aperitivo tra ...
FACILE 35m
PIZZA
Pizza capricciosa
La pizza capricciosa è un classico intramontabile della cucina italiana, amata per la sua ricchezza di sapori e la versatilità degli ...
FACILE 4h 10m
PRIMI PIATTI
Pici
I pici sono un piatto tradizionale della cucina toscana, particolarmente radicato nelle terre senesi. Questa pasta rustica e genuina è ...
FACILE 1h 10m
CROSTATE
Crostata alla Nutella
La crostata alla Nutella è un dolce che evoca ricordi d’infanzia, con il suo sapore avvolgente e la semplicità che conquista al primo ...
FACILE 2h 5m
DOLCI
Cornetto
Il cornetto è un simbolo della colazione italiana, un dolce che evoca il profumo delle pasticcerie al mattino e la convivialità di un ...
DIFFICILE 16h 25m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Ribollita
La ribollita è un piatto iconico della cucina contadina italiana: una zuppa di verdure che incarna la semplicità e la ricchezza dei ...
FACILE 1 g 2h 40m
SALSE E SUGHI
Ragù di carne
Il ragù di carne è un piatto iconico della tradizione culinaria italiana, perfetto per arricchire i pranzi domenicali in famiglia o per ...
FACILE 2h 30m
PANINI
Pretzel fatti in casa
I pretzel, noti per la loro caratteristica forma intrecciata e il sapore unico, sono una delizia che affonda le sue radici nella ...
FACILE 2h 55m

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