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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (194)

SECONDI PIATTI DI PESCE
Fish and chips
Il fish and chips è un piatto iconico della cucina britannica, tanto amato quanto la pizza per noi italiani. Questo piatto, che combina ...
FACILE 1h 20m
PRIMI PIATTI
Risotto alla milanese
Il risotto allo zafferano, conosciuto anche come risotto alla milanese, è un piatto tradizionale della cucina lombarda che incarna la ...
FACILE 1h
PASTA CON VERDURE
Pasta con broccoli
La pasta con broccoli è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina italiana. Perfetta per ogni stagione, questa ...
FACILE 30m
ANTIPASTI
Muffin salati
I muffin salati sono una deliziosa alternativa alla classica versione dolce e risultano perfetti per chi ama sperimentare in cucina. ...
FACILE 35m
ANTIPASTI DI VERDURE
Panelle
Le panelle sono un’icona dello street food siciliano, un piatto che racchiude in sé la storia e le tradizioni culinarie dell’isola. ...
FACILE 30m
ANTIPASTI DI VERDURE
Cipolline in agrodolce
Le cipolline in agrodolce sono un piatto che incarna la semplicità e la raffinatezza della cucina italiana. Questo contorno, tipico ...
FACILE 45m
ANTIPASTI
Friselle
Le friselle pugliesi sono un piatto iconico della tradizione culinaria del Sud Italia, particolarmente amate per la loro versatilità e ...
INTERMEDIA 2h 10m
ANTIPASTI DI CARNE
Involtini di zucchine
Gli involtini di zucchine sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per chi cerca un’opzione leggera e saporita. Si prestano a ...
FACILE 50m
CROSTATE
Crostata di fragole
La crostata di fragole è un dolce che evoca la freschezza della primavera e l’abbondanza dell’estate, grazie alle sue fragole succose e ...
FACILE 3h
TORTE SALATE
Torta salata ricotta e spinaci
La torta salata ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana, amata per la sua semplicità e versatilità. Questo piatto si ...
FACILE 50m

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