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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (170)

  1. ravioli cinesi
    PASTA RIPIENA

    Ravioli cinesi

    I ravioli cinesi, noti anche come jiaozi, sono un piatto iconico della cucina cinese, apprezzato per il loro sapore delicato e la ...

    FACILE 1h 35m
  2. pomodorini confit
    ANTIPASTI

    Pomodorini confit

    I pomodorini confit sono un vero e proprio concentrato di sapore che trasforma i semplici ciliegini in una delizia irresistibile. ...

    FACILE 2h 45m
  3. finocchi gratinati
    CONTORNI

    Finocchi gratinati

    I finocchi gratinati rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che unisce semplicità e gusto in un abbraccio cremoso e ...

    FACILE 45m
  4. cupcake
    CUPCAKES

    Cupcake

    I cupcake sono piccole delizie soffici che portano un tocco di allegria in qualsiasi occasione. Originari degli Stati Uniti, questi ...

    FACILE 1h 15m
  5. crostata di ricotta
    CROSTATE

    Crostata di ricotta

    La crostata di ricotta è un classico della tradizione dolciaria italiana, particolarmente apprezzata per il suo equilibrio tra la ...

    INTERMEDIA 1h 40m
  6. sartù di riso
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Sartù di riso

    Il sartù di riso è un piatto tipico della tradizione culinaria campana, noto per la sua ricchezza di sapori e la sua preparazione ...

    FACILE 2 h
  7. zuppa di ceci
    MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE

    Zuppa di ceci

    La zuppa di ceci è un piatto che evoca calore e comfort, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. Questa ricetta, ispirata ...

    FACILE 14h 25m
  8. tortillas
    TORTE SALATE

    Tortilla

    Le tortilla sono un alimento fondamentale della cucina messicana, un piatto che porta con sé una storia affascinante e millenaria. ...

    INTERMEDIA 1h
  9. panino sinfonia
    PIATTI UNICI

    Panino sinfonia con il caviale

    Il panino al caviale, una vera sinfonia di sapori, è un’esperienza culinaria che trasforma un semplice pasto in un momento di puro ...

    FACILE 10 m
  10. seadas
    FRITTELLE

    Seadas

    Le seadas sono un simbolo della tradizione culinaria sarda, un dolce che racchiude in sé l’essenza dell’isola. Questi deliziosi ...

    FACILE 1h 5m

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