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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (164)

  1. hamburger di ceci su piatto da portate
    PIATTI ALTERNATIVI

    Hamburger di ceci

    Gli hamburger di ceci  sono perfetti per chi segue una dieta vegana o semplicemente desidera provare qualcosa di nuovo. Questi burger ...

    FACILE 1h 45m
  2. Insalata di alghe goma wakame
    CONTORNO DI VERDURE

    Goma wakame

    L’insalata di alghe goma wakame è un piatto che incarna l’essenza della cucina giapponese, portando in tavola sapori intensi e una ...

    FACILE 50m
  3. Pasta cacio e pepe
    PRIMI PIATTI

    Pasta cacio e pepe

    La pasta cacio e pepe è un simbolo della tradizione culinaria laziale, un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza dei sapori ...

    FACILE 30m
  4. polpette di ricotta
    FORMAGGI

    Polpette di ricotta

    Le polpette di ricotta sono un piatto versatile e delizioso, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetariana alle classiche polpette ...

    FACILE 30m
  5. ravioli cinesi
    PASTA RIPIENA

    Ravioli cinesi

    I ravioli cinesi, noti anche come jiaozi, sono un piatto iconico della cucina cinese, apprezzato per il loro sapore delicato e la ...

    FACILE 1h 35m
  6. pomodorini confit
    ANTIPASTI

    Pomodorini confit

    I pomodorini confit sono un vero e proprio concentrato di sapore che trasforma i semplici ciliegini in una delizia irresistibile. ...

    FACILE 2h 45m
  7. finocchi gratinati
    CONTORNI

    Finocchi gratinati

    I finocchi gratinati rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che unisce semplicità e gusto in un abbraccio cremoso e ...

    FACILE 45m
  8. cupcake
    CUPCAKES

    Cupcake

    I cupcake sono piccole delizie soffici che portano un tocco di allegria in qualsiasi occasione. Originari degli Stati Uniti, questi ...

    FACILE 1h 15m
  9. crostata di ricotta
    CROSTATE

    Crostata di ricotta

    La crostata di ricotta è un classico della tradizione dolciaria italiana, particolarmente apprezzata per il suo equilibrio tra la ...

    INTERMEDIA 1h 40m
  10. sartù di riso
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Sartù di riso

    Il sartù di riso è un piatto tipico della tradizione culinaria campana, noto per la sua ricchezza di sapori e la sua preparazione ...

    FACILE 2 h

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