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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (194)

  1. pesto di rucola
    SALSE E SUGHI

    Pesto di rucola

    Il pesto di rucola è un condimento delizioso e versatile, perfetto per chi cerca un’alternativa al classico pesto alla genovese. La ...

    FACILE 5m
  2. peperoni al forno
    CONTORNI

    Peperoni al forno

    I peperoni al forno sono un classico della cucina mediterranea, un piatto semplice ma ricco di sapore che porta con sé il calore e i ...

    FACILE 1 h
  3. polpettone di tonno
    POLPETTONI

    Polpettone di tonno

    Il polpettone di tonno è una deliziosa alternativa al classico polpettone di carne, perfetto per chi cerca un piatto leggero ma ...

    FACILE 1h 15m
  4. focaccia genovese
    FOCACCIA

    Focaccia alla genovese

    La focaccia genovese, conosciuta anche come “fugassa” in dialetto ligure, è un’icona della cucina italiana, particolarmente apprezzata ...

    FACILE 3h 15m
  5. plumcake allo yogurt
    DOLCI

    Plumcake allo yogurt

    Il plumcake soffice allo yogurt è un dolce classico che porta con sé il profumo delle colazioni fatte in casa e la semplicità dei ...

    FACILE 1h 45m
  6. uova alla Benedict
    UOVA

    Uova alla Benedict

    Le uova alla Benedict sono le icone della cucina statunitense, perfette per una colazione o un brunch ricco e sostanzioso. Questo ...

    FACILE 40m
  7. zucchine marinate
    CONTORNI

    Zucchine marinate

    Le zucchine marinate sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per chi cerca un contorno fresco e saporito. Questa ricetta è ideale ...

    FACILE 2h 45m
  8. polenta taragna
    PIATTI UNICI

    Polenta taragna

    La polenta taragna è un piatto tipico della tradizione culinaria lombarda, particolarmente diffuso nella suggestiva Valtellina. Il suo ...

    FACILE 40m
  9. pizza napoli
    PIZZA

    Pizza Napoli

    La pizza Napoli, una delle gemme della tradizione culinaria partenopea, è un piatto che racchiude in sé semplicità e sapore. Conosciuta ...

    FACILE 4h 20m
  10. pizza fritta
    PIZZA

    Pizza fritta

    La pizza fritta napoletana è un’autentica delizia dello street food partenopeo, amata per il suo sapore ricco e la sua consistenza ...

    FACILE 1h 55m

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