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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (164)

INVOLTINI
Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane al forno sono un piatto versatile e irresistibile, perfetto per chi cerca un’opzione leggera e ricca di ...
FACILE 40m
ANTIPASTI DI PESCE
Insalata di polpo
L’insalata di polpo è un piatto che evoca il sapore del mare e la freschezza delle giornate estive. Questo classico della cucina ...
FACILE 3h 35m
CONTORNI
Insalata mista con pollo, carote e pomodori
L’insalata mista con pollo, carote e pomodori è un piatto che racchiude tutta la freschezza e la leggerezza di un’insalata estiva, ...
FACILE 20m
PASTA CON VERDURE
Pasta e zucchine
La pasta e zucchine è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina italiana. Perfetta per ogni stagione, questa ricetta ...
FACILE 45m
PASTA CON VERDURE
Pasta con gli asparagi
La pasta con asparagi è un piatto che celebra la semplicità e la bontà degli ingredienti freschi. Perfetta per la primavera, quando gli ...
FACILE 30m
PASTA CON VERDURE
Orecchiette alle cime di rapa
Le orecchiette alle cime di rapa sono un piatto iconico della cucina tradizionale pugliese, che racchiude in sé i sapori autentici del ...
FACILE 25m
DOLCI
Mostaccioli
I mostaccioli napoletani sono un dolce tipico della tradizione natalizia italiana, particolarmente apprezzato in Campania e in tutto il ...
FACILE 2h
DOLCI
Pasta di mandorle
La pasta di mandorle, conosciuta anche come pasta reale, è un autentico gioiello della tradizione dolciaria siciliana. Originaria del ...
FACILE 30 m
PRIMI PIATTI
Pasta alla genovese
La pasta alla genovese è un piatto che porta con sé un po’ di mistero e tanta tradizione. Nonostante il nome possa trarre in inganno, ...
FACILE 2h 50m
ANTIPASTI DI VERDURE
Panelle
Le panelle sono un’icona dello street food siciliano, un piatto che racchiude in sé la storia e le tradizioni culinarie dell’isola. ...
FACILE 30m

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