Malvasia Dolce Frizzante DOC
- TIPOLOGIA: Da dessert
- CONSERVAZIONE: 8° - 10°
- GRADAZIONE: 12°
- DEGUSTAZIONE: 8° - 12°
- ORIGINE: -
- ABBINAMENTI: Dolci, Antipasti di pesce, Secondi piatti di pesce
Malvasia Dolce Frizzante DOC, origine e principali informazioni
Il Malvasia Dolce Frizzante DOC è un vino bianco che si estende tra le province di Verona e Vicenza.
Vitigno e varianti
Il Malvasia Dolce Frizzante DOC è un vitigno a bacca bianca diffuso nel Veneto occidentale, il più importante della zona compresa tra le province di Verona e Vicenza. Per il dipliscinare, il vino per rientrare nella composizione deve essere composto da un minimo di 85% di uva di vitigno malvasia.
Aree di produzione
La zona di produzione si estende su 16 comuni della Provincia di Verona, nei comuni di Arcole, Cologna Veneta, Albaredo d’Adige, Zimella, Veronella, Zevio, Belfiore d’Adige, più altri 6 comuni della Provincia di Vicenza, ovvero Orgiano, Alonte, Sarego, Sossano, Rovereto di Guà e Lonigo.
Aspetto e gusto
Il Malvasia Dolce Frizzante DOC si caratterizza per il colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Il suo profumo è intenso e delicato mentre all’assaggio risulterà un vino leggermente amarognolo con note acidule.
Abbinamenti
Vino ottimo per aperitivi da utilizzare per antipasti delicati oppure piatti di pesce. Si tratta inoltre di un ottimo vino da fine pasto, che si sposa con dolci e dessert.
